もうひとつの我が家の定番メニューが海南鶏飯です。 玉子焼きや野菜は付け合わせとしてその都度テキトーに作っています。なので、海南鶏飯の本場・シンガポールのそれとは別だと思っていただけたら幸いです。 ≪材料≫４人分ぐらい 米……２合長ねぎ……1/2本（青…

ごはんのメニューに悩むとよく作る料理のひとつに魯肉飯があります。InstagramやFacebookにアップしたらレシピを知りたいという方がいらっしゃったので、こちらに記しておきますね。 ≪材料≫４人分ぐらい 豚バラ肉（ブロック）……500gぐらい長ねぎ……１本（青い…

過日、友人がベンガルについての話をしていたので、わたしはインド料理が食べたくなってしまいました。 ベンガルとは、インドの地名でもなければ猫の種でもありません。名バイプレイヤーとしておなじみ、俳優のベンガル氏です。 10年前の話。 仕事の合間に昼…